之前陈立不是为了喂白虎杀了一头野猪吗？
那时候的陈立可没想过要吃猪肉。
纯纯为了白虎。
但现在不一样了，他突然想吃杀猪菜了，没有别的意思，就是馋了。
陈立来到新星已经有三个多月，将近四个月了。
这段时间里，他一直忙于建设和发展自已的领地，根本没时间去考虑食物的问题。
而且，由于资源有限，他只能委屈委屈自已。
陈立本身就是一个喜欢吃肉的人，对于他来说，没有什么比一顿丰盛的肉食更让人满足的了。
而在新星这个地方，他已经很久没有尝到真正的肉味了，这让他感到非常痛苦。
所以当他想到杀猪菜时，心中充满了渴望。
他知道，这道菜需要用到新鲜的猪肉，以及各种调料和蔬菜。
虽然在新星可能找不到所有的食材，但只要有足够的创意和想象力，总能做出一道美味的杀猪菜。
于是，陈立决定亲自下厨，尝试制作这道美食。
本来前世陈立出生在安徽，那边是不太会吃杀猪菜的，但陈立前世在东北上的大学，就学会了。
杀猪菜一般会将猪身上的所有部分全部用上，但今天条件有限，只用猪五花、猪下水和猪血。
陈立从仓库中取出一块新鲜的猪肉，并将之前的猪下水全部取出来，开始切割和处理。
同时，他还收集了一些野菜和香料，准备用来调味。
之前杀猪的时候特意留的猪血，这下算是派上用场了。
可以做血肠了，做法也挺简单的。
首先，将冻住的猪血放入锅中化冻。在此过程中，需要用筷子不断地搅拌，确保猪血能够均匀受热，快速融化。待猪血完全化开后，向锅中添加适量的油、盐、五香粉、胡椒粉等调料，并撒入一些葱花和姜末，以增添香气。
接下来，当猪血解冻后，应立即停止加热。此时，需加入适量的清水，一边加水一边持续搅拌，直至猪血与水充分混合，形成细腻的糊状。这一步骤非常关键，直接影响到灌肠后的口感和质量。
准备好灌肠工具，如漏斗和小肠。先取一根小肠的一端，用线紧紧扎住，以防猪血泄漏。
接着，将另一端的小肠套进漏斗中，确保漏斗牢固地嵌入小肠内。随后，慢慢将猪血通过漏斗灌入小肠中，注意要保持匀速，避免猪血溢出或堵塞。
在灌肠过程中，每隔一段距离要用绳子扎紧，这样可以使灌出的猪血肠分段均匀，方便后续的烹饪和食用。完成灌肠后，用剪刀将小肠剪成合适的长度。
最后，将灌好的猪血肠放入锅中煮熟。在煮制过程中，应采用小火慢炖的方式，大约煮十分钟左右。期间，可以使用牙签或细针在猪血肠表面扎几个小孔，以便排出多余的空气和血水。如果牙签插入后没有血水流出，则表示猪血肠已经熟透。
将煮好的猪血肠捞出，晾凉后斜切成片，备用。
然后将新鲜的猪五花肉切成均匀的块状，放入沸水中快速焯水，捞出沥干水分备用。
接下来，将锅放置在旺火上，倒入适量的植物油，待油热后加入白糖，慢慢熬制成诱人的糖色。
接着，迅速将焯好的猪五花肉块放入锅内，急速翻炒，让每一块肉都均匀地染上糖色。此时，锅中弥漫着诱人的香气。
在锅中添入约750克的高汤，随后放入五花肉、葱段、姜片、精盐和花椒水。用大火烧开后，转小火慢炖，让五花肉充分吸收汤汁的味道。
当猪五花肉块炖煮至八成熟时，将刚刚切好的血肠片放入锅中继续炖煮。
最后，当猪五花肉块变得酥烂，加入适量的胡椒粉和味精调味，一道美味的菜肴就完成了。
随着时间的推移，锅中的香气越来越浓郁，让人垂涎欲滴。
正宗的杀猪菜理应搭配酸菜，而且应该是自家养的“笨猪”。这种猪通常是农村散养的土猪，吃的是天然饲料，肉质鲜嫩，肥而不腻，与酸菜搭配在一起，味道十分鲜美。
然而，目前情况所限，陈立刚刚抵达此地，尚未获取制作酸菜的原材料，只能用其他蔬菜代替。此外，猪肉也是从纯野生的野猪，虽然新鲜，但口感和家养的猪相比还是有差距的。
没有酸菜这道杀猪菜算是缺少了灵魂。酸菜可以中和猪肉的油腻感，增加酸味，让整道菜更加开胃可口。
而野猪的肉口感远没有家猪好，还带着一股臊腥味。如果不经过特殊处理，很难去除这种异味。
不过，尽管如此，眼前的菜肴已经很令人满意了。
经过一番努力，终于可以吃上。
陈立迫不及待地品尝起来，一口下去，满满的幸福感涌上心头。
再配上一碗雪白的大米饭。
简直绝了。
这一刻，他觉得所有的付出和努力都是值得的。
毕竟，只有吃得开心，才能更好地工作和生活。
